Insalatina insolita

INGREDIENTI:

• 200g di formaggio di capra;
• 3 cucchiai di maionese (io adoro in questa ricetta la maionese di Dijion);
• 3 cucchiai di salsa di lamponi;
• 200g di lamponi;
• 200g di lattuga (tipo iceberg);

PROCEDIMENTO:
Lavare e tagliare la lattuga prestando attenzione a non schiacciarla. Aggiungere i lamponi ed i pezzi di formaggio di capra. Separatamente, in una ciotola, mescolare la maionese e la salsa di lamponi. Prima di servire versare il composto sull'insalata.