GELATO ALLA LIQUIRIZIA(dosi valide per circa 500 ml)
Ingredienti:
100 gr di polvere di liquirizia; 300 ml di latte; 150 gr di zucchero semolato; 350 gr di panna.
Preparazione:
In una pentola mettere il latte, lo zucchero e la polvere di liquirizia. Far scaldare a fuoco bassissimo mescolando continuamente, senza mai raggiungere il bollore, sino a che gli ingredienti non si siano ben sciolti e ben amalgamati fra loro.
Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Montare la panna ben fredda ed unirla allo sciroppo di liquirizia.
Travasare il tutto in un contenitore già raffreddato in freezer e riporre nello stesso.
Mantecare il gelato ogni 50/60 minuti per almeno 3/4 volte e poi servirlo.
Buongiorno a tutti ragazzi, ammesso che ci siate ancora :-)
Lasciarvi in quel modo è stato brutto e triste ma avevo bisogno di fare uno stacco netto... quindi per augurarvi buone vacanze ho scelto di lasciarvi al vecchio modo, con una ricettina bella fresca ed estiva.
L'ho trovata in rete tanto tempo fa ma non ricordo la fonte, sorry.
Ovviamente deve piacervi la liquirizia, dato che è il suo sapore predominante e se si soffre di ipertensione non fatene abuso.
Ci rivediamo a settembre, un abbraccio e mi raccomando divertitevi e riposatevi.
Debora
P.S. Ho lasciato la moderazione ai commenti, perché nonostante questo blog sia stato chiuso per più di un mese, continua ad arrivare sempre tanta immondizia spam.
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