Involtini Con Sedano E Carota

26 agosto 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 556

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Fettine Di Manzo
• Sedano
• 3 Carote
• 100 G Pancetta
• 1 Cipolla
• Vino Bianco Secco
• Farina
• 3 Pomodori Pelati
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listelli di circa 3 cm.
• Tagliate a filetti anche la pancetta.
• In ogni fettina di manzo mettete un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta; avvolgete e chiudete con uno stecchino.
• Scaldate in una padella dell’olio d’oliva e depositatevi sopra gli involtini, aggiungendo la cipolla tritata, vino bianco secco e un po’ di farina.
• Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati, sale e pepe.
• Cuocere il tutto per 15-20 minuti.

Note:

• Luogo: Lazio.