Ieri mio padre è andato con le bimbe a far raccolto nel suo orticello in campagna e cosa mi ha portato??? 1 e dico un carciofo e 5 e dico 5 di conto, di fave!!! Ma dico io....vabbè che le fave ancor sono piccole, ma allora che mi porti, falle crescere, no??? :-)
Lui ha detto a mia madre che carciofi non me ne ha date di più perchè sono a dieta e quindi ha dato solo 5 "domesticoni" (specie di carciofi) alle bimbe, ma io ho detto che non volevo i carciofi quando mia madre me le voleva dare cotti a sfincionello, praticamente una bomba calorica da 1000 kl a porzione....non i carciofi che bolliti sono la cosa meno calorica che esiste!!!
E non immaginate quello che ho detto alla mia principessina quando mi ha detto: mamma mi posso mangiare le fave????
Comunque, avendo solo 1 carciofo e 5 baccelli di fave a disposizione, che fare pr far venire fuori una cena light per me, visto che le bimbe e Tommaso avevano il tacchino e le domestiche???
Ed ecco che mi sono inventata :-)
INGREDIENTI
Bresaola
carciofi teneti
fave fresche
philadelfia o altro formaggio spalmabile
giggiulena (o come dice il mio panificatore di fiducia, senonchè amico delle mie sorelle, semi di sesamo....e che siamo a Milano??? :-))
Questo piatto si prepara tutto a crudo, quindi, pulire i carciofi come vi ho spiegato tante volte :-) e pestarli in un mortaio aggiungendo un po di sale e un goccio di olio. Aggiungere le fave e continuare a pestare grossolanamente.
Unire la philadelfia, mettere al centro della bresaola e avvolgere. Passare nei semi di sesamo e servire.
TROPPPPPPPPPPPO buoniiiiiiiiiiiiiiiii, io adoro i carciofi e le fave crude e poi con la bresaola si sposano divinamente.