Involtini di carne

.... di Cinzia

In occasione della imminente "Festa della Mamma" non potevano mancare sulla tavola di Skaccia Kitchen questi deliziosi involtini di carne, tanto cari a tutte noi perchè sono fatti seguendo  la ricetta di Zia Maria, la mamma della nostra Cinzia, che purtroppo non c'è più ma e' sempre presente nei nostri ricordi.

INGREDIENTI
6 fettine di vitello ( in alternativa pollo o tacchino perchè la ricetta si adatta facilmente)6 "Le fettine di in.al.pi"6 fette di prosciutto cotto150 g di burro IN.AL.PI1 bicchiere e mezzo di vinosale e pepe q.b.

Stendere la fettina di carne sul tagliere e batterla un pò con il batticarne, adagiarvi la fetta di prosciutto cotto, la sottiletta e arrotolare sino a formare un involtino,poi chiudere le estremità con gli stuzzichini.
Far sciogliere il burro in una casseruola, adagiarvi gli involtini, far rosolare da entrambi i lati, sfumare con il vino bianco e cuocere a fiamma dolce per circa mezz'ora ... dovranno apparire di un bel colore rosato.


BUONA FESTA DELLA MAMMA!!!
UN BACIO AFFETTUOSO ALLA NOSTRA ZIA MARIA