Involtini di maiale alla provola

Gli involtini di carne sono uno dei secondi più facili e comuni. Ecco come renderli speciali e diversi.

Ingredienti:

6 fettine di maiale

Sale

100 grammi di burro

1 mozzarella

3 cucchiai di olive verdi

Pepe nero

Farina

2 foglie di salvia

1 provola

Tagliamo la provola a fette; rifiliamo le fettine di carne, cercando di renderle le une uguali alle altre. In una ciotola mettiamo la provola, le olive tritate e condiamo con il pepe; farciamo con questo composte le fettine e chiudiamole con due stuzzicadenti. Rotoliamo gli involtini nella farina, facciamo sciogliere il burro unendo la salvia. Uniamo la carne e appena è dorata giriamola utilizzando un cucchiaio per non bucarla. Cuociamo con il coperchio per altri 5 minuti e portiamo in tavola.

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