Involtini di melanzane

Ricetta facile, veloce, gustosa e sana!
Vi occorreranno:
melanzane
pomodorini
menta e/o basilico
olio d'oliva
sale

Come vedete dall'immagine vi basterà tagliare le melanzane per il lato lungo, grigliarle e disporre i pomodorini tagliati a spicchi su ciascuna melanzana. Aggiungete la menta e/o il basilico, il sale e un filo d'olio d'oliva di quelli buoni. Arrotolate la melanzana ad involtino e chiudete con uno stuzzicadenti.Pronte! Avrete un contorno buono, sano e divertente!