Involtini di pollo

Oggi vi lascio una ricetta veloce e simpatica da portare in tavola. L’altra sera, per preparare una cena veloce all’ultimo secondo, ho pensato di cucinare gli involtini di pollo, ma invece di fermare le estremità con i classici stuzzicadenti, ho usato lo spago alimentare. Come risultato ho ottenuto degli involtini ripieni di mortadella e mozzarella che sembrano caramelle giganti

Questo piatto è stato apprezzato soprattutto dalla piccola Matilde: ha stuzzicato la sua fantasia e il suo appetito

 

Ingredienti per 4 persone

1 mozzarella fior di latte
8 fette di petto di pollo tagliato fine 
4 fette di mortadella tagliata fine 

Preparazione ricetta involtini di pollo

1. Distendete le fette di petto di pollo sul piano di lavoro. Disponete mezza fetta di mortadella in 2/3 della carne e una fettina di mozzarella (vedere qui per maggiori informazioni).

2. Arrotolate partendo dalla parte con la mozzarella e legate le estremità con uno spago da cucina. 

3. Cuocete in padella con un filo di olio di oliva e qualche foglia di salvia. Sale e pepe a piacimento.

Con questi involtini partecipiamo al contest A prova di bimbo del blog Diario di cucina…