Involtini di pollo ripieni ai peperoni

StampaInvoltini di pollo ripieni ai peperoni Che sia bollito, in padella, in umido, fritto, arrosto o alla griglia, il pollo è sempre tra i primi in classifica. La carne di pollame infatti è molto consumata in Italia, per il suo basso costo rispetto alla carne di vitello e manzo, per i suoi alti valori nutrizionali e per la sua versatilità che la rende protagonista di molte preparazioni culinarie. Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta originale e sfiziosa, dove al gusto delicato della carne di pollo, si sposa con quello forte e deciso dei peperoni. Si andrà a creare un mix di sapori così avvolgente che non potrete fare a meno di leccarvi i baffi.Involtini di pollo ripieni ai peperoni ingredienti(per 4 persone)500 gr di petto di pollo (intero o già tagliato a fettine)2 peperone rosso grosso1-2 scalogni1 dl di brodo di carne1 dl di vino bianco10 gr di burrobasilicoprezzemoloolio-sale e pepeingredienti Involtini di pollo ripieni ai peperoniInvoltini di pollo ripieni ai peperoni procedimentoPer prima cosa lavate i peperoni e tagliateli a dadiniPer prima cosa lavate i peperoni e tagliateli a dadiniSbucciate, lavate e tritate lo scalogno e cuocetele insieme con un filo d’olio per circa 15 minuti,Peperoni in padellasalate, pepate e poi aggiungete basilico e prezzemolo lavati e tritati anche grossolanamente.salate, pepate e poi aggiungete basilico e prezzemolo lavati e tritati anche grossolanamentePosizionate il petto di pollo sul piano di lavoro e ricavatene tante fettine di una giusta misura per gli involtiniPosizionate il petto di pollo sul piano di lavoro e ricavatene tante fettine di una giusta misura per gli involtiniPer procedere più rapidamente con la ricetta potete tranquillamente acquistare le fettine di petto di pollo già tagliate.Una volta che i peperoni saranno cotti, distribuite un cucchiaio del composto su ogni fettina tagliata stando attenti a non metterne troppo, altrimenti sarà più complicato creare gli involtini.Distribuite i peperoni sulle fettine di petto di polloFormate gli involtiniFormate gli involtinie infine legate con lo spago da cucinae infine legate con lo spago da cucinaIn una padella scaldate l’olio e il burro, adagiatevi gli involtiniInvoltini di pollo in padellae lasciateli rosolare da entrambi i lati. Quando saranno dorati sfumate con il vino biancolasciateli rosolare da entrambi i lati. Quando saranno dorati sfumate con il vino biancoaggiungete un pò di brodo, salate e proseguite la cottura per 15-20 minuti aggiungendo altro brodo se necessario.A fine cottura disponete gli involtini sul piatto, irrorateli con il fondo di cottura e serviteli ben caldi.BUON APPETITO!Involtini di pollo ripieni ai peperoni presentazioneAutore Marco MontieriSiamo una giovane coppia con una forte passione per la cucina e con tanta voglia di sperimentare, inventare e assaggiare sempre nuove ricette. La creatività è uno dei nostri ingredienti preferiti. Marco, fotografo di professione, ha svolto servizi pubblicitari di ristoranti e photofood. Ilenia, svolge diverse mansione nel campo della ristorazione ed aspira a diventare una commis di sala di qualche ristorante stellato. Anche se siamo convinti che la cucina più soddisfacente è sempre quella di casa propria.More PostsFacebook&appId;