Involtini di tacchino al prosciutto e funghetti

Ingredienti x 4 persone
4 fette di petto o fesa di tacchino (circa 400 gr)
8 fette di prosciutto crudo
4 cucchiai di funghetti trifolati
olio q.b.
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 10' + 10' di cottura

• Battete le fettine di tacchino con il batticarne per appiattirle bene.
• Adagiatevi sopra una fetta di prosciutto, quindi cospargetele con i funghetti (un cucchiaio a fetta va benissimo) e arrotolate.
• Arrotolate una fetta di prosciutto anche all'esterno di ogni involtino e fermate con dello spago o degli stuzzicadenti.
• Rosolate gli involtini in una padella con dell'olio per circa 10 minuti.
• Togliete lo spago (o gli stuzzicadenti) prima di servire.

Consiglio: dato che viene usato il prosciutto crudo non serve salare la carne, nel caso usiate quello cotto salatela leggermente.