Involtini di tacchino ripieni di spinaci, al forno

Se non amate il tacchino potete sostituirlo con il pollo.

Ingredienti:
6 fette di tacchino tagliate sottili
150 grammi di pancetta a cubetti
250 grammi circa di spinaci puliti
olio extra vergine d’oliva
burro

Mettiamo la pancetta a cubetti in padella, uniamo gli spinaci e copriamo. Dopo 10 minuti spegniamo e tagliamo a pezzi piccoli. Stendiamo il tacchino, farciamolo con gli spinaci e arrotoliamolo; mettiamo dell’olio in una teglia da forno. Condiamo con qualche fiocchetto di burro e cuociamo per 20 minuti a 180 gradi, girandoli almeno una volta.