Involtini di verza con orzo, verdure e pollo

Involtini di verza con orzo, verdure e pollo
Per fare questa ricetta ho preso spunto dalla confezione del orzo. Le dose erano per 4 persone, perciò ho deciso di raddoppiare per poter bastare, solo che mi sono trovata alla fine con doppia porzione. Sono venuti tantissimi e molto buoni e per questo non mi ha dispiaciuto che erano tanti e anche i miei erano contenti. Ho lavorato una volta e abbastanza, ma abbiamo mangiato in due volte e tutti sono rimasti contenti. Ho ottenuto 2 pirofile da 14 pezzi abbastanza grandi ognuna, perciò chi volesse provarli ed io li consiglio, deve sapere regolarsi con le dose.
Ingredienti :

• 1 verza grande
• 500 gr orzo
• 3 cipolle
• 4 carote
• 2 spicchi d'aglio
• 1 costa di sedano
• 400 gr petto di pollo
• 2 cuore di brodo alle verdure Knorr
• 200 gr polpa di pomodoro
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• sale, pepe, olio
• 1/2 cucchiaino aghi rosmarino tritati
• una noce di burro
• 600 gr polpa di pomodoro condito con sale, pepe e 2 cucchiai d'olio

Preparazione :
Ricavare delle belle foglie dal cavolo e sbollentarli per 1 minuto in acqua salata. Cuocere anche l'orzo per 12 minuti in abbondante acqua salata e scolare. Tagliare la carne e le verdure a dadini. Con il sedano, le carote, la cipolla fare un soffritto a cui unire la carne, la polpa di  pomodoro, il rosmarino e l'aglio e cuocere per 20 minuti, insaporendo con il cuore di brodo, pepe e se necessita ancora aggiungere ancora un pizzico di sale. Unire il ragù all'orzo, mescolare bene e aggiungere una noce di burro e il prezzemolo e lasciare raffreddare il tutto. Stendere le foglie di verza e farcire con il composto in modo da creare dei involtini.  Distribuire sul fondo di due pirofile la polpa di pomodoro condita (io avevo messa in due perché è venuto più di quanto mi aspettavo), sistemare gli involtini man mano nelle pirofile che vanno bene da metterli nel forno . Irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 ° per 30 - 40 minuti e a metà cottura coprire con foglio di alluminio alimentare. Servire con della verza rimasta stufata in padella con un spicchio d'aglio, insaporita con sale e pepe.