Involtini Trigusto

Salve ragazzi … l’idea di creare questa ricetta è nata da due passioni, la cucina orientale e la voglia di provare la pasta fillo.

Direi che l’esperimento è perfettamente riuscito con l’aiuto di verdure, carne formaggio e noci :-) ecco gli involtini trigusto a modo mio.

Involtini ingredienti

1 confezione da 250 gr di pasta fillo

ingredienti 1°involtino

1 carota

1 zucchina

qualche pezzo di cavolfiore

mezza cipolla

70 gr di tastasal (è la carne di maiale tritata grossolanamente)

ingredienti 2°involtino

3 noci

1/2 pera

40 gr di gorgonzola/mascarpone

ingredienti 3°involtino

2 fette di prosciutto cotto

8 punte di asparagi

1 uovo sodo

sale q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

pepe q.b.

ingredienti

Involtini procedimento

Iniziamo la preparazione del nostro primo ripieno, far rosolare la cipolla con un cucchiaio di olio, aggiungete il tastasal. Quando quest’ultimo sarà ben cotto aggiungete le verdure tagliate a fiammifero. Coprire e cuocere per circa 15 minuti.

Iniziamo la preparazione del nostro primo ripieno, far rosolare la cipolla con un cucchiaio di olio, aggiungete il tastasal. Quando quest’ultimo sarà ben cotto aggiungete le verdurine tagliate a fiammifero. Coprire e cuocere per circa 15 minuti.

In una ciotola a parte mischiamo il gorgonzola con le noci tritate e la pera tagliata a cubettini….nel frattempo lessiamo le punte di asparagi in acqua salata.