Le carni bianche sono consigliate in tante diete per il loro basso contenuto di grassi, di colesterolo e di calorie, oltre che al loro grande apporto proteico e di amminoaicidi. Inoltre, nonostante non lo si creda per via del loro colore chiaro, sono ricche di ferro, di zinco e di vitamina B12.
Per carni bianche si intendono le carni di tacchino, pollo, coniglio, maiale,vitello e agnello. Per questi ultimi tre animali si intendono gli esemplari in giovane età.
Noi utilizziamo spesso la carne di tacchino anche se va detto che nella nostra dieta settimanale la carne non ha una grandissima frequenza. La preferiamo di tacchino perché è versatile, si può utilizzare per una grande quantità di preparazioni, semplici e veloci ma anche un pochino più complesse.
Inoltre la carne di tacchino ha un altro notevole pregio, è economica.
Gli ingredienti che abbiamo usato per la preparazione di questo involtino con rigatina ci sono costati meno di € 4,00 – per 3 persone.
Qui il video di come realizzare gli involtini!
Prepariamo il pranzo: involtino di tacchino e rigatina. Buon appetito!
Un video pubblicato da Cinzia E Giuliana (@lecuoche) in data: 25 Gen 2015 alle ore 03:40 PST
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