Ippodo tea- Gyokuro Rimpo

Un gyokuro dalla perfetta gradazione umami, dolce e poco sapido, vegetale senza astringenze, leggermente marino, note minerali e di verdura cotta.
Uno dei tanti gyokuro dell'azienda, lo consiglio soprattutto ai principianti di questo grande tè, scorre liscio e delicato nel palato.
E' un gyokuro che vi farà apprezzare il sapore umami così tipico dei tè giapponesi ma senza essere invadente.... ve lo consiglio!



A questo tè ho dedicato la mia nuova meravigliosa tazza, presa ad Arita, una delle città delle ceramiche del Kyushu, famosa per il suo museo, e la satsumaimo pie, la torta con la patata dolce gialla del Kyushu la satsuma imo.

Buon tè a tutti!