Irish Coffee

Una bella ricetta che sa di caffè, di Irlanda e adatta alle serate invernali. Mi rammarico di non averlo bevuto prima di diventare intollerante al lattosio. Potrei però rimediare con panna vegetale, se qualcuno me lo concederà.
Il cocktail è stato inventato nel 1942 a Foynes, nel bar del porto, e veniva dato ai viaggiatori per riscaldarsi prima di imbarcarsi o dopo la traversata. C’è anche un’altra rivendicazione, ed è del capo dei barman dell’aeroporto di Shannon. Insomma, una bevanda adatta prima o dopo un lungo viaggio, quando fuori fa freddo. Vediamo quindi gli ingredienti:

• 4 cl di Whiskey irlandese
• 9 cl di caffè caldo
• 3 cl di panna fresca
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Il whiskey va fatto riscaldare delicatamente, versato insieme al caffè in un bicchiere adatto alle bevande calde e addizionato di zucchero di canna. Riempite quindi con la panna.