Istanbul, Europa: I ristoranti di Istanbul, l’Asitane

Ci sono passato ieri: ma non era ora di pranzo o di cena; mi è venuta comunque voglia di parlarne: perché uno di quei posti che - con una spesa modesta, in confronto a certi prezzi in Italia - consente un'esperienza inimitabile e indimenticabile. Parlo del ristorante Asitane, che offre cucina ottomana di classe in un contesto magico e raffinato: finora mi è capitato di mangiarci solo un paio di volte lo scorso anno, è decisamente lontanuccio da dove abito io; si trova infatti proprio a fianco della chiesa/moschea/museo (in rigoroso ordine cronologico) di San Salvatore in Chora, nei pressi di Edirnekapı: una delle tappe del mio itinerario " lungo le mura di Costantinopoli ", scrigno prezioso dei più bei mosaici conservati in città (inizio del XIV secolo, l'epoca della rinascita dopo la disastrosa e distruttiva esperienza della quarta crociata).

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