Istanbul, Europa: Il ristorante in terrazza del Divan Beyoğlu

Ad aprile e maggio sono stato impegnato a scrivere un articolo-reportage sulla cucina italiana a Istanbul, per TimeOut; ho conosciuto alcuni chef italiani che lavorano qui: e quello di tutti i ristoranti della Divan (hotel di lusso, della famiglia Koç), Giancarlo Gottardo, mi ha invitato a provare il suo nuovo menù nel nuovo locale di Beyoğlu. E' un posto splendido, all'interno del complesso che ospita il Centro di ricerche sulle civiltà anatoliche dell'università Koç: sull'Istiklal caddesi nel cuore della Istanbul europea, proprio dietro alla chiesa di Sant'Antonio; al piano terra c'è uno spazio espositivo per mostre, il ristorante si trova invece al quinto e sesto piano: con una splendida terrazza che si affaccia sul Bosforo.

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