Istantanee (culinarie) di un week-end

Sapori e ricordi di Calabria: così potrei definire, culinariamente, lo scorso fine settimana. Sono passati ormai diversi anni dal mio soggiorno in terra calabra, e devo dire che mi piacerebbe tornarci. La prima volta, nel ormai lontano 1999, fu una scoperta molto piacevole. Passai una settimana tra i sapori tipici, ristorantini da leccarsi i baffi, mangiate di pesce da sognarsele ancora adesso e mare favoloso. E poi il calore della gente, la loro ospitalità. E' bellissimo vedere che ti fanno i complimenti se mangi la seconda porzione di pasta e non ti guardano storto se ti gusti con piacere le loro abbondanti porzioni. Per una volta si può esagerare senza sentirsi in colpa per l'imminente pancetta che verrà.
E poi loro... i fichi d'india. Li mangiai la prima volta lì e, nonostante la titubanza iniziale, scoprii uno dei frutti più buoni che io abbia mai mangiato in vita mia. Così, quando mio papà li ha portati a casa sabato non vedevo l'ora di assaggiarli dopo un bel pò di tempo che non capitava di mangiarli.

A parte alcune spine maledette nel dito... che bontà!

Di ritorno da una lunga vacanza calabrese, un'amica di famiglia, ci ha portato in regalo un barattolo di acciughe sott'olio decisamente piccanti, una salsina al peperoncino che definire piccante sarebbe un eufemismo, e una sfilza di peperoncini che facevano tanto collana hawaiana attorno al collo. Inutile dire che le nostre bocche erano in fiamme, ma tra una bella pastasciutta con peperoncino e fette di pane casalingo ricoperte di salsina... bhè, come si fa a dire di no?

Spice up our days!

E per concludere, anche se non è che c'entri molto con la Calabria e i sapori forti, dulcis in fundo... giusto per tornare un pò bambini!

Yum!!!

Oggi, poi, 27 settembre, è ora di FESTEGGIARE!Fa un pò bimbominchia, forse, ma è il primo mese di vita di MISS RAW!  : ))
Un grazie sentito ai miei lettori/ici per seguirmi nelle mie follie!!
Just say thank you very much for reading my blog!