"Keep calm and have a cupcake" #1

Oggi parte una nuova rubrica che combina libri e dolci <3Visto che oltre a leggere mi piace preparare dolci, soprattutto muffin, ho pensato di creare una rubrica dove parlare di dolci che provengono dai libri, che si ispirano a loro o che possono semplicemente accompagnare le nostre letture.Le prime due ricette provengono dal magico mondo di Harry Potter.
Quanti dolci compaiono in Harry Potter, i miei preferiti sono le cioccorane, mentre non proverei mai le gelatine Tuttigusti, perché potrei sempre trovare quella al gusto cerume, come succede a Silente, ma cercando su internet non riuscivo a trovare niente, finché non sono incappata nella burrobirra. Bevuta dai maghi di ogni età e servita calda o fredda, è preparata con birra bionda alla spina, burro fuso, uova, zucchero e chiodi di garofano.

Ma non voglio parlarvi di come si prepara la burrobirra, ma bensì di due dolcetti che si ispirano a essa.
"BISCOTTI ALLA BURROBIRRA" e "CUPCAKES ALLA BIRRA".
Ingredienti per i biscotti300 gr farina
100 gr zucchero di canna
80 ml birra scura
120 gr di burro
1 bustina di vanillina
la punta di un cucchiaino di cannella
la punta di un cucchiaino di zenzero
1 grattata di noce moscata (facoltativa)
1 pizzico di saleUnite la farina allo zucchero, alla vanillina, le spezie e il burro freddo a pezzetti e lavorateli velocemente. Aggiungete la birra e impastate. Se necessario fate riposare per 20 minuti in frigo. Stendete con il mattarello, usando due fogli di carta da forno in modo che non si attacchi, la pasta allo spessore di 1 cm circa e tagliate i biscotti della forma che preferite.Metteteli in forno a 180° per 15 minuti circa, finché i bordi non si colorano.Potete farli non necessariamente con queste spezie ;)Tirateli fuori dal forno e pappateveli.

Ingredienti per i cupcakePer la base110 gr di burro a temperatura ambiente1 uovo medio225 gr di zucchero110 ml di birra GUINNESS50 gr di cacao amaro in polvere110 gr di farina 003/4 cucchiaino di bicarbonato75 ml di panna acida1 pizzico di salePer la decorazionesciroppo, cioccolato o quello che voletePreriscaldate il forno a 180°.Sciogliete in un pentolino, a fiamma bassa, il burro insieme alla birra, poi aggiungete il cacao in polvere e mescolate, togliete il pentolino dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Mescolate con una frusta l'uovo e la panna acida, aggiungendo pian piano la birra e gli ingredienti secchi, facendoli amalgamare bene. Riempite i pirottini per 2/3 e metteteli in forno per 20/25 minuti.Lasciateli raffreddare 5 minuti nella teglia e poi fuori finché non saranno abbastanza freddi per essere decorati.FontiAllacciate il grembiuleitalian cupcakesPotterpedia
Fatemi sapere se proverete a farli e anche se questa nuova rubrica vi sembra interessante :)