"Keep calm and have a cupcake" #4

"Keep calm and have a cupcake" è la gustosa rubrica nella quale parlo dei dolcetti che provengono dai libri, che si ispirano a loro o che semplicemente possono accompagnare le nostre letture.Questa volta il dolce proviene da un libro di cui tempo fa avevo pubblicato la recensione e dedicato Ritratto di signora. Una storia, ormai lo saprete, che ho amato moltissimo :)
La ricetta di cui vi parlerò è mooolto cioccolatosa.Nel libro questo dolce è il cavallo di battaglia di Minny e se ne servirà anche per vincere la battaglia contro la super antipatica Hilly.
Non faccio in tempo a posare la torta sul bancone della cucina che Miss Hilly sorride, convinta che sia un'offerta di pace, come se l'avessi fatta perché mi sono pentita. E io la guardo. La guardo con i miei occhi mentre la mangia. Due grosse fette. Si ficca in bocca la torta come se in vita sua non avesse mai mangiato niente di così buono.
(...) E' allora che Missus Walters dice che anche a lei è venuta fame, e chiede una fetta di torta. "Nossignora" faccio io."Questa l'ho preparata speciale per Miss Hilly".
 
MINNY'S CHOCOLATE PIE
Ingredienti per 8 persone1 tazza e mezzo di zucchero3 cucchiai di cioccolata amara in polvere2 uova1/2 tazza di latte evaporato o condensato (se preferite un risultato più dolce)1 cucchiaino di vaniglia1/4 di tazza di burro precedentemente scioltopanna spray per la guarnizionesalePer la base della torta300 g di farina125 ml di acqua250 g di burro freddo tagliato a pezzettisalezucchero
Preparazione Tagliate a pezzetti il burro, assicurandovi che rimanga freddo. Mettete in una ciotola fresca 300 g di farina, zucchero e un cucchiaino di sale, poi aggiungete il burro e un po' alla volta l'acqua, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettetelo in frigo per un'ora.
Intanto in un'altra ciotola mettete 2 uova, una tazza e mezzo di zucchero, i cucchiai di cioccolata in polvere, la mezza tazza di latte, il burro sciolto, un po' di sale e un cucchiaino di vaniglia e mescolate finché non otterrete una miscela uniforme.
Tirate fuori dal frigo l'impasto e stendetelo con un mattarello su una superficie precedentemente spolverizzata con la farina. Dopo mettetelo in una teglia e aggiungete la miscela di cioccolata.Infine fate cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 50 minuti a 200°.Servitela fresca, guarnendola con la panna spray al centro.
Fontivertigo24Saving room for dessertCowboys&Indianshark
Non è gustosissima? *___*