"Keep calm and have a cupcake" #5

 
"Keep calm and have a cupcake" è la gustosa rubrica nella quale parlo dei dolcetti che provengono dai libri, che si ispirano a loro o che semplicemente possono accompagnare le nostre letture.Per il quinto appuntamento ho trovato un'altra ricetta che si ispira al magico mondo di Harry Potter :)
Avete presente le gelatine Tuttigusti+1?              
Non prepareremo le gelatine, ma faremo una ricetta molto più sostanziosa che si collega a questi dolcetti.
Danubio Tuttigusti+1Ingredienti550 g di farina (250 g tipo 00 e 300 g manitoba)2 cucchiai abbondanti di zucchero1 cucchiaino di sale10 g di lievito di birra fresco o 3,5 g di secco50 ml di olio d'oliva250 ml latte intero + un goccio per spennellare1 uovo e 1/2
Per il ripieno... tutto ciò che volete ( ecco perché tuttigusti+1) :)
PreparazioneIn un recipiente dai bordi alti versate il latte appena tiepido, sciogliete il lievito e mixate l'olio, le uova, lo zucchero e il sale (più una 1/2 fialetta d'aroma d'arancia se volete preparare solo la versione dolce).Aggiungete la farina e impastate fino a ottenere un panetto. Infarinatelo e fatelo lievitare nel recipiente coperto con una pellicola fino al raddoppio del volume, che dovrebbe avvenire in un paio d'ore.Una volta raddoppiato prendetelo, sgonfiatelo e con un mattarello stendetelo sul tavolo infarinato. Ritagliate dall'impasto steso una serie di quadratini di 30-40 g circa l'uno e appoggiate il ripieno su ciascuno.Per chiudere ciascun quadratino unite i vertici opposti sigillandoli come l'incarto di una caramella e appallottolando il quadratino facendolo girare tra i palmi. Mettete i quadratini uno a fianco all'altro su una teglia tonda o rettangolare ricoperta da carta da forno e spennellateli con un po' di latte.Inserite la teglia, senza coprirla, nel forno spento e lasciate lievitare finché non raddoppia di volume (un'oretta, ma anche meno).Poi infornate a 170° per 20 minuti circa.Per il ripieno abbondate, ma non troppo, sennò rischiate di far esplodere la torta e se usate la marmellata sceglietene una non troppo liquida.Ecco come sarà una volta pronta.

Divertitevi a metterci tantissimi ripieni diversi, così poi sarà proprio come mangiare le gelatine di Harry, senza però le spiacevoli sorprese che capitavano ogni tanto ;)Cercherò di prepararla anch'io molto presto :D
Ho trovato questa ricetta sul sito "Orpelli e Fornelli", un sito davvero molto carino.
FontiOrpelli e FornelliDeviant ArtDistretto 9 3/4Cookaround