Magazine Cucina
"Per trovare l'equilibrio di se stessi bisogna tenere i piedi ben piantati a terra come se si avessero quattro gambe e smettere di guardare il mondo con la testa ma attraverso il cuore."Proprio in questo modo ho deciso di ritornare alla mia vita di tutti i giorni e vivere questo momento di cambiamento con tutta me stessa, con le mie emozioni e senza lasciarmi condizionare da quello che i miei pensieri mi potrebbero portare a far vedere il futuro.Di rientro da una vacanza che mi ha fatto scoprire un piccolo angolo di paradiso, ho ritrovato la pace e un po' di serenità che condivido con voi con tutto quello che il mio cuore è riuscito a vedere.Cefalonia è la più grande delle isole ioniche ed è anche la più varia dal punto di vista del paesaggio. Si passa da fitti boschi di abeti ad altipiani e valli stoppose quasi desertiche, per poi ritrovarsi in immensi uliveti a picco sul mare. Le spiagge sono sabbiose nella zona a sud mentre si arricchiscono di ciottoli bianche più ci si avvicina al versante nord ovest.Sámi ospita il principale porto e nelle vicinanze si trova una delle spiagge più frequentate dai turisti "Andísamos Beach" che, nonostante l'affollamento nei giorni di festa, mantiene intatta un'atmosfera tranquilla.Sulla punta a nord dell'isola sorge come un fiore all'occhiello Fiskárdo forse l'angolo più chic e curato di tutta Cefalonia.Proseguendo per la costa è possibile incontrare varie indicazioni un po' malandate che rimandano a spiagge nemmeno segnate sulla cartina ma che, se si riesce ad avere fiducia, possono portare a veri paradisi terrestri!Anche i paesini che si susseguono sulla strada hanno tutti un fascino irresistibile che profuma di semplicità, natura e pace....esattamente come dimostrano i propri abitanti a quattro zampe o pinne e la splendida vegetazione!Naturalmente una menzione d'onore va anche alla cultura culinaria dell'isola che poco si scosta da quella che si può gustare in tutta la Grecia, ma per questo dovrete avere pazienza e presto potrete rivivere con me tutti i piatti assaggiati nel corso della mia permanenza in Cefalonia.Spero di tornare attiva come sempre su questi schermi, per il momento mi è impossibile in quanto ho ancora un po' di cose da sistemare prima di rientrare al lavoro ma un saluto era d'obbligo!