kitchen orphans? – Giù le mani dalla Dieta Mediterranea!

“Viva la pa-pa-pap-pa… col po-po-po-po-po-po- pomodoro”…

Ah, quante volte l’abbiamo sentita canticchiare dalle nostre nonne mentre preparavano un bel piatto di pasta al pomodoro, condita solo con un filo di olio extravergine e una foglia di basilico… semplice, buona e salutare: il piatto preferito dagli italiani!… e poi, a noi dal “cuore italiano”, ricorda tanto il tricolore!!!

Eppure c’è chi, oltre Oceano, paventa il declino della cucina genuina, della cucina tradizionale all’italiana che tutti (in tutto il mondo) conoscono come Dieta Mediterranea… la stessa che nel 2010 ha ottenuto il riconoscimento di patrimonio dell’Umanità dall’Unesco.

Secondo alcuni sondaggi ‘by USA’ rinunceremo presto alla cucina delle nostre nonne e delle nostre mamme per lasciar spazio ai pre-cotti, surgelati e alle scatolette… che noia!!!
Tuttavia, noi italiani ci crediamo poco! Proprio non riusciamo a immaginare che si possa perdere una tradizione e una caratteristica così importante dell’italianità.

Pur volendo evitare l’assalto ai McDonald’s, siamo però costretti a fare i conti con i ritmi sempre più frenetici della vita quotidiana, e purtroppo non sempre abbiamo il tempo per dedicarci alla preparazione della pasta fresca o del ragù di carne… Accade quindi che, tra le corsie del supermercato, cadiamo in tentazione e facciamo mambassa di cibi pre-cotti!

Che ne dite, la Dieta Mediterranea è davvero a rischio?
Certo, non ci sono più le casalinghe di una volta, ma, di certo non siamo “kitchen orphans” (orfani della cucina)! … ma potremmo diventarlo, visto che l’Italia, rispetto agli altri paesi europei, è messa maluccio in termini di: orari flessibili sul lavoro, spese a domicilio o acquisti online… che renderebbero la vita certamente più ‘facile’ e, soprattutto, lascerebbero più tempo a uomini e donne indistintamente per appassionarsi ai fornelli e per imparare a riconoscere e apprezzare i prodotti tipici dello stivale.