Kiwi: Granita Di Chianti E Mandarino Con Kiwi

Calorie a persona: 156

Ingredienti per 8 persone:

• 120 G Zucchero
• 25 Cl Succo Di Mandarino
• 1 Limone (succo)
• 70 Cl Chianti Classico
• 5 Kiwi

Preparazione:

• Ponete in una casseruola lo zucchero, il succo di mandarino e quello di limone, portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il vino.
• Versate la miscela ottenuta in un recipiente con il fondo piatto e fatela congelare nel freezer seguendo il procedimento usato per la ‘Granita esotica allo Champagne’.
• Al momento di servire pelate i kiwi e tagliateli a fettine sottili.
• Ponetene due sul fondo di otto coppe di vetro, poi riempite queste con la granita e decoratele con le fettine di kiwi rimaste.