L'arte di cucinare

Sulla testa un pezzo di legno,
quanto basta per cucinare
il pranzo per i bianchi.
Cous-cous di mais,
ovvero polenta:
tutto il mondo è paese.
Una mattinata intera per preparare
un pranzo semplice e genuino,
polenta con sugo di arachidi,
da gustare senza posate.
Marie cucina,
e non lascia rifiuti,
ciò che non si mangia
ritorna alla terra,
senza bisogno di intermediari autorizzati.
Noi mangiamo,
con le mani,
con la bocca,
con gli occhi,
piatto unico.
Ci vuol tempo e pazienza,
per un'opera d'arte da far mangiare!