L'etichetta del prodotto biologico

Oggi è importante capire cosa vuol dire prodotto biologico.

Sugli scaffali dei supermercati troviamo tantissimi prodotti....ma come facciamo a distinguere i biologici da quelli convenzionali?
Con l'etichetta.
Il Reg. CE 1169/2011 stabilisce che " Qualunque menzione, indicazione, marchio di fabbrica o commerciale, immagine o simbolo che si riferisce a un alimento e che figura su qualunque imballaggio, documento, avviso, etichetta, nastro o fascetta che accompagna o si riferisce a tale
alimento".

Primo segno di identificazione per un prodotto biologico è il LOGO UFFICIALE autorizzato dall'Unione Europea.
L'unico logo ufficiale che identifica un prodotto biologico è questo:

In giro trovate numerosi loghi FALSI

L'etichetta deve obbligatoriamente riportare:

nome dell'Organismo di Controllo autorizzatoe suo codice;
codice dell'azienda controllata;
numero di autorizzazione (sia per i prodotti freschi che trasformati);
la dicitura"organismo di controllo autorizzato con D.M. MiRAAF-MIPAF. n....... del ...................... in applicazione del Reg. CEE 834/07".

l'indicazione "Agricoltura biologica-Regime di controllo CE"
il marchio europeo

DIVERSI TIPI DI PRODOTTO BIOLOGICO

Bisogna tener conto che esistono 3 tipi di prodotti biologici, con etichette diverse:

prodotti con almeno il 95% degli ingredienti provenienti da agricoltura biologica

prodotti con almeno il 70% degli ingredienti provenienti da agricoltura agricoltura biologica: in questo caso il riferimento all'agricoltura biologica non si potrà fare nella denominazione di vendita, ma solo nell'elenco degli ingredienti.