L´ingrediente misterioso della classica milanese

In questo preciso istante mentre scrivo non so se ho scoperto l´acqua calda,ma devo condividere a te italiana  che come me sgarra gli occhi ad un ingrediente un po´ strano per una semplice carne inpanata, cotoletta milanese o come la si vuole chiamare qui in Germania "Schnitzel"
Come sappiamo tutte l´impanatura puo´ essere con solo pangrattato o doppia prima nella farina e poi nel pangrattato,ma l´ingrediente imputato in questione e´ il dado granulare.
Basta mezzo cucchiaino di dado granulare (obbligatorio) insieme al pangrattato e mezzo cucchiaino di paprika dolce (facolattivo) e la vostra impanata assumera´ un gusto tedesco e per chi ha avuto modo di mangiarla da queste parti,probabilmente gli verra´ in mente il sapore della schnitzel ordinata piu´ dal nome che dal contenuto del piatto.
Qui la schnitzel la friggono nello strutto,ma basta anche un semplice olio di girasole.Ovviamente l´ho provata subito con l´ingrediente misterioso. Ho trovato due particolarita´

1. La doratura e´ molto compatta
2. il sapore e´ eccezionale.

Buon Appetito e fatemi sapere se provate anche voi.
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