(photos by me - do not use without permission)...lo so, sono latitante dal blog da circa 10 gg. e mi scuso con Voi lettrici ma credetemi se Vi dico che la ricerca della casa mi sta sfiancando, ci vorrebbero giornate lunghe il doppio...mi spiace anche di non esser "presente" con le altre amiche blogger, scusatemi se non riesco a venire a trovarvi regolarmente come prima ma prometto che appena passata la tempesta saprò farmi perdonare...Ma passiamo alla ricetta di oggi: Non so Voi, ma io non amo e digerisco molto bene la carne...e vogliamo parlare della noia che si prova a mangiare la solita fettina in padella?...no basta! c'è bisogno di una svolta semplice e veloce per valorizzare una bistecca alla griglia! ...di qui l'idea di marinarla!
Ingredienti per 4 persone:
- 4 bistecche (io amo il taglio reale a fette senz'osso: Buono, succoso e costa la metà del filetto)
- 100 ml di Aceto Balsamico di ottima qualità (io ho usato l'aceto balsamico di Modena Giusti)
- 3 Foglie di Salvia
- 1 Spicchio d'Aglio
- 4 Cucchiai d'Olio e.v.o (io ho usato un ottimo olio Pugliese del Duca Carlo Guarini)
- Fiocchi di sale di cipro al Naturale (io ho usato dei fiocchi Falksalt)
- Per accompagnare: Lattuga q.b condita con sale ed Olio e.v.o aromatizzato al mandarino - addizionata di mandorle q.b spellate ed appena tostate
Alla prossima
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