L’olio più buono lo giudicate voi

Sabato 22 dicembre, all’ex Tribunale di Firenze 13  aziende del Consorzio dell’Olio Toscano IGP espongono i nuovi frutti di una storia d’amore millenaria.

Sarà possibile conoscere l’olio d’eccellenza, assaggiarlo ed acquistarlo direttamente dalle aziende produttrici, inserite in uno spazio scenico che utilizza l’architettura funzionale della sala inserendo banchi per la presentazione e l’assaggio allestiti fra i banchi degli imputati, cucina-installazione nel luogo una volta occupato dallo scanno dei giudici e tavolini, laddove risiedevano accusa e difesa, per assaggiare i piatti proposti da 4 chef – fra cui Marco Stabile (stellato Michelin e chef del Ristorante Ora d’Aria) – nella loro personale reinterpretazione dell’olio durante i 4 Food Show della giornata.

 E l’olio sarà protagonista assoluto, anche nel Gelato all’Olio offerto da Toni Cafarelli, creatore di gelato dai gusti non necessariamente dolci ma sempre di pregiata qualità, fondatore della gelateria Il Re Gelato. Il biglietto d’ingresso prevede un’offerta minima di 3 euro che verrà devoluto all’Istituto degli Innocenti di FirenzeD’AMORE E D’OLIO
22 DICEMBRE ORE 10,00 – 20,00Sala della Corte d’Assise, ex Tribunale di Firenze – Piazza San FirenzeOre 11.00 Inaugurazione alla  presenza del Vicesindaco di Firenze Dario NardellaDibattito.Interventi di Fabrizio Filippi. Presidente Consorzio di tutela olio Toscano IGPGianni Salvadori. Assessore Agricoltura Regione ToscanaMarco Stabile. Chef Ristorante Ora d’Aria Firenze.Moderatore e conduttore per tutti i food show Leonardo RomanelliORARI FOOD SHOW: 12,00 – 15,00 – 16,30 – 18,00CHEF: Marco Stabile, Alessandro Broccia, Arturo Dori,  Barbara Zattoni del ristorante Pane &VinoINGRESSO: offerta minima 3 euro