L’origano è una pianta che cresce spontanea fino ad un’altitudine di 2000 metri circa. IL termine origano significa splendore della montagna dunque perchè allo stato spontaneo colora con i suoi fiori i pendii montuosi e collinari sassosi e soleggiati.
Molto conosciuto fin dai tempi più antichi per le sue qualità terapeutiche, l’origano per le sue caratteristiche è considerata una pianta che dà conforto, sollievo e salute.
E’ un buon repellente per le formiche: basta cospargerlo nei luoghi frequentati e ricordarsi di sostituirlo spesso. L’origano è anche chiamato ”erba acciuga” o “acciughero” in quanto è molto usato per aromatizzare le acciughe è notissimo nella cucina mediterranea per l’aroma da cui deriva anche l’impiego nell’industria degli alimenti e delle con serve, in liquoreria, in profumeria. Impiegato per aromatizzare carni, pesci, funghi, verdure, è un ingrediente impiegato anche nella preparazione della salsa di pomodoro e di insalate fresche di stagione e di molti altri piatti mediterranei .
L’origano ha proprietà aromatizzanti, aperitive, digestive, antispasmodiche, espettoranti, leggermente stimolanti e antisettiche.
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