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La bruschetta ai peperoni

Da Chiaracreativa @ChiaraCreativa

brushetta-con-peperoni

Eccou un’altro modo di fare le bruschette.
Le bruschette si gustano calde con gli aperitivi o con un bicchiere di vino, oppure si servono insieme a salumi e formaggi come antipasto.
E’ un ottimo modo per utilizzare il pane posato.

Il Necessario:

  • pagnotta di farina di mais
  • peperoni rossi e gialli
  • robiola
  • aglio
  • basilico
  • olio ex vergine di oliva
  • sale
  • pepe nero in grani

Preparazione

Passo 1

Fate arrostire sulla piastra i peperoni rossi e gialli

Passo 2

Privateli del picciolo, della pelle e dei semi

Passo 3

Tagliateli a listarelle

Passo 4

Metteteli in una ciotola e conditeli con aglio tritato, foglioline di basilico spezzetate a mano, sale e pepe macinato e olio ex vergine di oliva

Passo 5

Tagliate la pagnotta a fette spesse circa 1 centimetro

Passo 6

Fatele tostare leggermente sulla piastra ben calda

Passo 7

Guarnitele con il misto di peperoni e pezzettini di robiola fresca

Passo 8

Irroratele con un filo d'olio e servitele come antipasto o durante un aperitivo


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