Un nuovo studio ha dimostrato che la produzione di carne bovina risulta la più dannosa per l’ambiente. Alcuni ricercatori hanno confrontato gli effetti prodotti sull’ambiente dalla produzione bovina, lattiero-casearia, di pollame, di carne di maiale e di uova. Alla fine dello studio, hanno scoperto che la produzione di carne rossa ha un impatto ambientale decisamente più alto rispetto agli altri tipi di produzione. I risultati ottenuti da questa ricerca, pubblicati negli atti della National Academy of Sciences, dimostrano che i bovini comportano l’utilizzo di vaste terre per l’allevamento (quantità 28 volte maggiori!), un enorme consumo di acqua destinata all’irrigazione dei pascoli (quantità 11 volte maggiori!), l’impiego di grosse quantità di colture per l’alimentazione del bestiame (1 kg di manzo corrisponde a circa 24 kg di frumento!) ed un’elevata emissione di gas ad effetto serra (quantità 5 volte maggiori!). Analizzando i vari dati, i ricercatori hanno visto che le altre produzioni risultano decisamente molto meno dannose rispetto alla produzione di carne bovina. Anche se sono ancora in corso ulteriori studi al riguardo, è evidente che risulta necessario prendere quanto prima seri provvedimenti.
Fonte: articolo
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