la carne e il pesce nella dieta dukan ecco cosa tenere in frigo

Bistecca di cavallo

• Basso apporto calorico e povera di sodio, molto saporita, ottima se speziata anche con un po di limone e pepe
• 100 g di carne di cavallo contengono 21 g di proteine, 2 g di grassi, 0,9 g di zuccheri. Il suo apporto calorico è minimo. Questa carne zuccherina ed estremamente povera di sodio, è un’autentica delizia se condita con sale, pepe, aglio e prezzemolo.
• Adatta ad ogni fase della dieta

manzo

• È una delle carni più usate, ricca di proteine e contenuto medio di grassi tra 5 e 20 gr su 100. Nella dieta dukan non si dovrebbero superare con questa carne i 5% di grasso su 100 gr di carne.
• Adatta ad ogni fase della dieta

Bresaola

• È una carne di manzo senza grasso, salata e essiccata per diversi mesi. E’ uno degli affettati meno grassi e con più alto contenuto di proteine addirittura 32 grammi su 100 gr
• Molto saporita , si può mangiare al naturale ed è adatta a qualsiasi fase della dieta dukan,
• 1 consiglio: prova a gustarla con delle gallette dukan che puoi trovare qui
• Adatta ad ogni fase della dieta

Coniglio

• E una carne molto gustosa, magra e ricca di proteine ben 22 gr ogni 100 gr, contiene anche  molti omega3
• La parte migliore è il lombo
• E’ adatta a qualsiasi fase della dieta

controfiletto di manzo

• E’ una parte del lombo un pò più grassa e meno tenera
• Pezzo di manzo posizionato sul filetto da cui deriva appunto l’appellativo di controfiletto. Questa parte del lombo è leggermente venata, è più grassa del filetto e un po’ meno tenera ma ricca di proteine circa 20 gr ogni 100, contiene molto ferro (circa mg ogni 100) e vitamine B. Ottima per grigliate, meglio se salata a metà della cottura per evitare che si perda sangue
• Adatta ad ogni fase della dieta

Costata di vitello

• é la parte con meno grasso della costata di manzo ma anche la meno saporita
• Molto Ricca di proteine, circa 24 gr su 100,contiene molto ferro, zinco e vitamine B12.
• E una carne molto magra quindi adatta per chi segue una dieta in particolare una dieta iperproteica come la dieta dukan
• Adatta ad ogni fase della dieta

Fegato vitello

• Probabilmente la carne più ricercata, il fegato è magro, saporito, e ricco di vitamine di ogni genere, purtroppo ha un elevato contenuto di colesterolo e forse tra le carni più costose
• Ricco di proteine circa 24 gr su 100 e molto ferro e vitamine PP-A-B12
• Adatta a tutte le fasi della dieta

manzo

• E’ una carne tenera, raffinata e saporita ma anche molto costosa.
• Ricca di proteine circa 20 gr ogni 100, contenuto medio di grassi dal 5 al 15%, quindi una carne adatta  alla dieta dukan a patto che sia ben sgrassata
• Si può preparare in padella o arrosto. Nelle fasi di Consolidamento e di Stabilizzazione è consigliabile il filetto Strogonoff o il filetto in crosta.
•  Adatta a tutte le fasi della dieta purchè sgrassato

Lingua di manzo

• E una frattaglia con un ottimo contenuto di proteine circa 17 gr su 100 e povera di grassi e colesterolo, ottima con una salsa piccante
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Prosciutto cotto

• Gustoso, saporito e poco calorico circa 120 cal su 100 gr con circa 20 gr di proteine e soli 4-5 gr di grassi ed anche economico
• E’ uno degli alimenti per la dieta dukan migliori tuttavia deve essere ben sgrassato prima di essere assunto
• Come per la bresaola consiglio di usarlo come spuntino su delle gallette dukan
• Adatto a tutte le fasi della dieta

Roast beef

• E’ una carne tenera, ottimo il contenuto di proteine, fibre e vitamine
• Adatto a tutte le fasi della dieta

Scaloppina (vitello)

• Una carne molto magra e tenera, con un buon contenuto di proteine circa 31 gr ogni 100 e vitamine B12
• Ottima con salsa piccante e spezie varie o erbe aromatiche.
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Selvaggina

• Apporta poche calorie, circa 100 su 100 gr  per questo è adatta a ogni tipo di dieta, regime dukan in particolare
• Ha un buon contenuto di acido urico e purina
• Adatta a tutte le fasi della dieta

 IL PESCE NELLA DIETA DUKAN

Aragosta

• E’ un crostaceo magro con soli 1,5 gr di grassi su 100 gr, ricca di proteine ben 18 gr e quindi poco calorica, solo 90 calorie per 100 gr
• Molto saporita e saziante è consentita come alimento a volontà nella dieta dukan, tuttavia a causa del costo non indifferente è difficile includelra spesso nei nostri menu dukan.
• Ottima con della maionese Dukan che puoi trovare qui

Adatta a tutte le fasi della dieta

Calamaro

• Il calamaro è un pesce moto magro, molto proteico e poco caorico quindi adatto alla dieta dukan al 100%
•  Ha circa 87 calorie, 16 gr di proteine e soli 1,5 gr di grassi su 100 gr
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Capesante

• Alimento tanto costoso quanto saporito, magro e ricco di proteine
• A livello nutritivo contiene solo 0,8 gr di grassi su 100 gr, ricco di vitamina b12
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Cozze

• Ottimo alimento da tutti i punti di vista, è molto nutriente, economico e ricco di proteine
• A livello nutrizionale è ideale per la dieta dukan infatti  è ricco di proteine, ferro, poco caorico solo 66 calorie su 100 gr e soli 2 gr di grassi
• Sono magre e poco caloriche
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Gamberi

• Alimento adatto a chi stà a dieta quindi ottimo per la dieta dukan in quanto ricco di proteine e pochissimi grassi
•  Molto saporito, assieme a delle uova e del tonno al naturale i gamberi sono un ottimo pasto, inoltre saziano moltissimo
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Granchio

• Alimento purtroppo costoso quanto buono e nutriente, è un crostaceo magrissimo con soli 2 gr di grassi ogni 100 gr e ricco di proteine ben 20 gr ogni 100 gr
• Ideale accompagnato con della maionese Dukan, diventa un piatto davvero saporito
• Molto saziante, lo consiglio soprattutto in caso di stagnazione del peso

• Adatta a tutte le fasi della dieta

Ostriche

• Altro alimento tanto buono e nutriente quanto costoso
• un altra crostaceo magro fornisce circa dai 2 ai 5 gr di glucidi, contiene circa 65 calorie ogni 100 gr ed è un ottima fonte di ferro addirittura più della carne rossa, contiene inoltre  vitamine e oligominerali come rame, zinco e selenio
• è molto saziante, saporito e con una consistenza eccezionale

• Adatta a tutte le fasi della dieta

Polipo

• Un alimento abbastanza economico e poco saporito, tuttavia ha molte altre qualità:
• è molto magro con solo 0,9 gr di grassi su 100 gr, poche calorie, solo 72 per 100 gr e un ottimo quantitativo proteico, circa 11 su 100 gr
• è molto saziante, quindi un ottimo alleato per la tua dieta
• adatto a tutte le fasi della dieta

Riccio

• alimento costoso ma molto saporito e nutriente, poco calorico con sole 128 calorie su 100 gr, 2,8 gr di grassi e 12 gr di carboidrati ogni 100
• ottimo se gustato con qualche goccia di limone (condimento consentito nella dieta dukan)

• Adatta a tutte le fasi della dieta

Scampi

• Altro alimento costoso quanto buono, saporito e nutriente.
• a livello nutritivo sono molto magri con soli 1 gr di grassi ogni 100 gr, ricchi di proteine circa 17 gr e solo 90 calorie ogni 100 gr
• Ottimo  grado di sazietà
• se lo assumi in fase di crociera sono ottimi accompagnati a della insalata fresca

• Adatta a tutte le fasi della dieta

Seppia

• Alimento molto magro e molto proteico e allo stesso tempo poco calorico, quindi davvero un ottimo alleato per la tua dukan
• Contiene solo 1,5 gr di grassi su 100 gr e sole 78 calorie

• Adatta a tutte le fasi della dieta

Vongola

E uno dei molluschi con il quantitativo di grassi piu’ elevato, circa 10 gr su 100 gr ma trattasi di acidi grassi Omega3 quindi assolutamente buoni

sono inoltre un’ottima fonte di zinco, rame, fosforo, selenio e vitamine come la b2 e b12.

Poco calorici e ricchi di proteine

Nella dieta dukan ci sono molti modi di cucinarle, per esempio farcute di verdure in casi di fase di crociera nei giorni di Proteine vegetali, ottime condite con spezie e limone o con spaghetti di konjac che puoi trovare qui

Cernia

• Ricco di Omega3, di proteine e quindi ottimo valore biologico (16 gr di pro ogni 100 gr), poco grassa con solo 1 gr di grassi e quindi ipocaorica, con sole 82 calorie
• ricca di vitamine e ferro
•  Adatto a tutte le fasi della dieta

Dentice

• Ha solo 4 gr di grassi su 100 gr, ricco di proteine addirittura 19 gr e poca calorico, circa 112 calorie per 100 gr
• Ottimo quantitativo di vitemine e ferro (D,B5, B12)
• ui, raggiunto un obiettivo intermedio, si potrebbe correre il rischio di dimenticare la dieta.
• Adatto a tutte le fasi della dieta

merluzzo

• Probabilmente è i pesce meno grasso e meno calorico con soli 0,3 gr di grassi su 100 gr
• Nella dieta dukan un ottima idea è quello di impanarlo con della crusca di avena dopo averlo bagnato con dell’uovo
• Adatta ad ogni fase della dieta

Nasello

• Un pesce molto magro con soli 2 gr di grassi ogni 100 gr, ricco di proteine e in generale poco calorico
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Orata

• Un pesce molto magro e ricco di proteine, circa 17 gr ogni 100, ricca anche di ferro e calcio e poco calorica con 77 calorie
• adatta a tutte le fasi della dieta dukan

Pesce spada

• Pesce ricco di proteine (19 gr su 100 gr), media quantità di grassi circa 5 gr e ricco di proteine
• é una carne molto saziante, con un po di limone si possono fare piatti davvero saporiti
• adatto a tutte le fasi della dieta

Salmone

• E’ un pesce piuttosto grasso ma con un elevatissimo contenuto di grassi omega3, apporta poche calorie circa 200 gr ogni 100 gr
• si presta ad essere cucinato in moltissimi modi
• Adatta a tutte le fasi della dieta

Sardina

• Pesce ricco di grassi omega3, fornisce una buona quantità di calcio, si presta bene per molti piatti con pomodoro, limone nella fase di crociera
• Nella dieta dukan, se si prendono quelle in scatola si deve avere l’ accortezza di sgocciolarle bene
• Adatta a qualsiasi fase della dieta

Surimi

E’ un alimento di alta qualità, sano e nutriente, per chi è a dieta il surimi è un alimento davvero top, contiene 110 calorie, 4,5 gr di grassi ogni 100 gr

il surimi è facile da trasportare, senza odore, ed economico

sazia molto e adatta a moltissime ricette, nella dieta dukan è un alimento che si dovrebbe sempre tenere in frigorifero

Il surimi è adatto a tutte le fasi della dieta dukan

Tonno

• Forse il pesce più usato nella dieta dukan, per comodità di utilizzo, per fare spuntini, o per pranzi e cene, è il pesce con il maggiore contenuto di proteine, ben 27 gr su 100 gr, non è molto grasso come si può pensare, infatti il tonno al naturale contiene soli 1,8 gr di grassi su 100 gr quindi meno calorico di una bistecca
• molto ricco di ferro e ottima quantità di vitamine
• il tonno è adatto sin dalla fase di attacco della dieta dukan