La carota del Fucino IGP

Cari Lettori,

Eccoci giunti al consueto secondo appuntamento con il gruppo dell’ Italia nel Piatto, il tema della giornata: FRUTTA E VERDURA IGP O DELLA ZONA

 Il marchio IGP della carota del Fucino è stato riconosciuto ed istituito nel 2007 . La zona agricola sorta nel bacino dopo il prosciugamento del lago del Fucino nel 1875, situata nella Marsica in Abruzzo provincia di L’Aquila a 800 m.s.l.m., circondata dal Parco Nazionale D’Abruzzo e dal Parco Regionale Sirente Velino.

La Carota si presenta di colore arancione brillante uniforme, ha forma cilindrica allungata che si assottiglia, arrotondandosi, in prossimità della punta; possiede consistenza croccante e tenera allo stesso tempo. Per il suo piacevole sapore, succoso e dolce, viene spesso impiegata nella preparazione di ottimi succhi.

Ottima cruda, grattugiata in insalata, condita con olio e limone,  in minestre e creme di verdure. Trova largo impiego anche in pasticceria.

Conosciamo gli altri partecipanti:

Valle d’Aosta:  

Piemonte: Baci di damahttp://alterkitchen.it/2015/05/16/baci-di-dama-per-l-italia-nel-piatto/

Trentino-Alto Adige: 

Friuli-Venezia Giulia: Mela Zeuka 

 http://ilpiccoloartusi.weebly.com/litalia-nel-piatto/la-mela-zeuka-per-litalia-nel-piatto

Veneto: Quiche di bietole alla veneziana e pomodorini

http://ely-tenerezze.blogspot.com/2015/05/quiche-con-bietole-alla-veneziana-e.html

Lombardia: Mela della Valtellina e Pera di Mantova IGP

http://www.kucinadikiara.it/2015/05/frutta-e-verdura-igp-per-litalia-nel.html

Liguria: insalata di polpo, carciofi e bottarga http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/05/litalia-nel-piatto-frutta-e-verdura.html

Emilia Romagna: Claufoutis al cioccolato con pere dell’Emilia Romagna IGP http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/05/clafoutis-al-cioccolato-e-pere.html

Toscana: La cipolla di Certaldo nell’insalata di tonno e fagioli

http://acquacottaf.blogspot.com/2015/05/la-cipolla-di-certaldo-nellinsalata-di.html

Marche: 

Umbria: Gnocchi di patate rosse di Colfiorito IGP alle erbe campagnole dell’Umbria   

http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/05/gnocchi-di-patate-rosse-di-colfiorito-igp-alle-erbe-campagnole-dellumbria.html

Abruzzo:La Carota del Fucino IGP http://ilmondodibetty.it/la-carota-del-fucino-igp/

Molise: La Limoncella del Molise – Limoncelle al forno

http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2015/05/la-limoncella-del-molise-per-litalia.html

Lazio: Tarta-zuccotto al Kiwi Latina IGP- http://beufalamode.blogspot.com/2015/05/tarta-zuccotto-al-kiwi-latina-igp-per.html

Campania: Carciofi Sott’olio http://www.isaporidelmediterraneo.it/2015/05/carciofi-sottolio.html

Basilicata: Torta di fragole Candonga

http://blog.alice.tv/profumodicannella/2015/05/13/torta-di-fragole-e-limone-senza-burro-e-senza-latte/

Puglia: Ciliegie sotto spirito http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2015/05/cucina-pugliese-ciliegie-sotto-spirito.html

Calabria:Cipolle di Tropea IGP in agrodolce

http://ilmondodirina.blogspot.com/2015/05/cipolle-rosse-di-tropea-igp-in-agrodolce.html

Sicilia: La carota novella di Ispica IGP

http://www.burroevaniglia.it/2015/05/la-carota-novella-di-ispica-igp-per.html

Sardegna:

Il nostro blog – http://litalianelpiatto.blogspot.it/

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