La cerise sur le gateau

Una fetta tira l'altra di questa torta semplice ed estiva da mangiare su una tovaglia a quadretti sdraiati in mezzo a un prato fiorito. Semplicemente buona!!

INGREDIENTI:

• 200 gr di ciliegie
• 100 gr di noce di cocco grattugiata
• 120 gr di zucchero
• 80 gr di burro fuso
• 150 gr di farina 00
• 1/2 bustina di lievito
• 3 uova

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina di cocco e la farina 00. Versate il burro fuso e amalgamate infine aggiungete il lievito. Dividete le ciliegie in due e distribuitene la metà sul fondo dello stampo, versate l'impasto e poi terminate con le altre ciliegie, Infornate a 170° per circa 30-35 minuti.