La coppia poliamorosa e il risotto al burro acido,fonduta e gocce di gelatina balsamica

Non venite a dirmi che la vostra è ancora una di quelle coppie formate solo da voi e dal vostro compagno.
ANTICHE!
E non venite nemmeno a dirmi che vi sentite moderne perchè avete anche l'amante.
ANTIQUATE!!!
Vi sentite innovative e global perchè amate una persona del vostro stesso sesso?
DINOSAURI
.Ecco cosa siete.
Perchè dovete stare al passo con i tempi.Modernizzarvi,aprirvi ad altri orizzonti.
Il futuro è la coppia poliamorosa.
Cosa l'è la coppia poliamorosa?.Accidenti,devo proprio spiegarvi tutto.
La coppia poliamorosa è lui,lei e l'altro.
Embè,che c'è di nuovo?
Lei,lui e l'amante di lei.
Nooooooo.
Togliete il concetto di amante.Amante presuppone la clandestinità,incontri fugaci,miriadi di bugie.
Lui,lei e l'altro,tutti insieme consapevolmente e dentro la stessa casa.
Un nuovo movimento che negli States conta cinquecentomila adepti e si sta diffondendo anche qui in Italia.
Vi scandalizzate?
Ma non abbiamo sempre detto che per fare l'uomo ideale ce ne vogliono tre\ quattro messi insieme?I bicipiti di Gennaro,il cervello di Antonio,le chiappe di Arnaldo e la gentilezza d'animo di Filippo?
I nostri erano però discorsi persi intorno al tavolo di un bar con i caffè fumanti,un gruppo di amiche con le quali cazzeggiare in materia di uomini e basta.
C'è chi invece ha deciso di trasformare tutto in realtà.
Servizio delle Iene ieri sera e mia incredulità nel sentirlo.
Stessa casa,stesso letto.Lei in mezzo,i due uomini ai lati.Stretti stretti,vicini vicini.
Ma non pensate ad un menage à trois.Lei gradirebbe,loro no.
Quindi una sera va a far ginnastica da camera con uno,la sera dopo con l'altro.
E se dovesse arrivare un figlio?Come si attribuisce la paternità in questo caso?
Ma quanti problemi vi fate.
Sceglie di aver rapporti protetti con il non prescelto.
L'altro diverrà padre biologico,ma il pargolo che ne verrà sarà fortunato.Avrà una mamma e due papà.
Pensate che arricchimento,pensate che crescita completa e sana.
E noi ancora qui ad interrogarci se una coppia omosessuale possa aver dei figli o meno.
Tutti retrogradi.
Solo che mi sorge un dubbio.
Alla fine del servizio alla signora in questione è stato chiesto se,oltre ai due,va anche con altri uomini.La tizia ha risposto candidamente di si.
Quindi:è poliamorosa o ballerina nel profondo?
^_^
Oggi mia care prima ricetta per il contest "Dolcemente salato" del blog Arricciaspiccia.Un contest realizzato in collaborazione con l'"Azienda agricola Mariangela Prunotto"
Una ricetta particolare,un pò laboriosa ma sono soddisfatta del risultato.
Il risotto è fatto con il burro acido.Invenzione questa del maestro Marchesi per evitare il soffritto di cipolla nel riso.Ne girano varie versioni.Io ho questa descritta nella ricetta.
Risotto al burro acido,fonduta di parmigiano e gocce di gelatina balsamica.
Ingredienti:

per il burro acido:
1 cipolla grossa
2 bicchieri di vino bianco
1 bicchiere di aceto
200 gr burro.
per il risotto:
1 cucchiaio di olio
320 gr riso carnaroli
2 cucchiai di burro
mezzo bicchiere di spumante
brodo vegetale
per la fonduta:
100 gr parmigiano reggiano
100 ml panna fresca
decorazione con gelatina di Aceto balsamico Prunotto
Procediamo con il preparare il burro acido.Considerate che deve riposare per un due ore in frigorifero.
tagliate sottile sottile la cipolla.mettetela in una casseruola antiaderente,unite vino e aceto e fate asciugare dolcemente.Quando non ci sarà più traccia di liquido,spegnete il fuoco,unite il burro,fate sciogliere.
Prendete un colino,mettete a scolare il tutto e il burro che si sarà raccolto,fatelo solidificare per un due ore.
In un tegame fate sciogliere l'olio e il burro.Unire il riso e fatelo tostare a fuoco sostenuto per un minuto e mezzo,fino a che diventa trasparente (mescolate in continuazione).Sfumate con lo spumante (o in assenza di questo con del vino bianco) e continuate la cottura,unendo mano mano del brodo vegetale.
Al termine spegnete il fuoco e mantecate con il vostro burro acido .
Per la fonduta:
prendete un tegame ,posizionatelo su un altro con acqua bollente dentro(a bagnomaria in sostanza) e scioglietevi la panna fresca e il parmigiano,emulsionandoli con una frusta e spegnendo quando saranno appena addensati.
Prendete la gelatina all'aceto balsamico e scaldatela a bagnomaria leggermente in maniera tale da renderla fluida.
Sistemate la fonduta sul piatto,posizionatevi il riso e decorate con gocce di gelatina al balsamico.