- 500 grammi di farina gialla a cottura rapida (polenta precotta)
- 100 grammi di mozzarella
- 100 grammi di fontina
- 100 grammi di gorgonzola
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- burro (quanto basta)
- sugo di pomodoro (quanto basta)
In un tegame, cucinate la polenta e fatela freddare un pò. Prendete una pirofila, imburrate il fondo e aggiungete uno strato di sugo, stendete la polenta freddata e aggiungete tutti i formaggi dell'elenco tagliati a cubetti e ricoprite il primo strato con il parmiggiano. Continuate a preparare successivi strati con la base di polenta e i formaggi compreso il parmigiano, fino ad esaurimento degli stessi. Arrivate all'ultimo strato, coprite con il sugo di pomodoro e parmigiano, infornate nel forno a 180 gradi per circa mezz'ora e togliete la pirofila quando la superficie della polenta è completamente rosolata, infine fate raffreddare per circa 10 minuti e servite. Buon Appetito!
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