La cucina veloce

Cucinare e cucinare bene, secondo me, è un'arte, e come tale deve essere coltivata e studiata con cura per apprenderne tecniche e segreti per riuscire al meglio. Ma, molto spesso, non abbiamo tutto il tempo che vorremmo per dedicarci a quest'arte, la vita frenetica ci porta a fare tutto di fretta. Ecco allora che ci viene incontro la cosiddetta "cucina veloce", una cucina il cui scopo è quello di offrirci ricette di tutto rispetto da realizzare in 30 minuti o anche meno.  Ho scelto per voi qualcuna di queste ricette che sono "velocissime" ma, "gustosissime".
Buon appetito.
Antipasti veloci: 

1. Indivia farcita alle arance
2. Spuma di tonno
3. Scodelline di mozzarella con insalata alle olive
4. Avocado multicolore
5. Coni di prosciutto con dadolata di verdure.

Primi piatti veloci: 

1.  Orecchiette con broccoli e uvetta
2. Risotto con zucca al rosmarino
3. Bucatini piccanti con salsa di olive e cozze
4. Spaghetti alla chitarra con prosciutto crudo

Secondi piatti veloci di pesce:

1.  Carpaccio tiepido di pesce spada
2. Salmone allo yogurt
3. Trevisana ai gamberetti
4. Rana pescatrice al cartoccio

Secondi piatti veloci di carne:

1. Hamburgher piccante in salsa di cetriolo
2. Tartara di manzo con champignon
3. Nodini alle mele
4. Insalata di tacchino al curry

Contorni veloci:

1. Pomodori ripieni di verdure
2. Insalata messicana
3. Insalata dei Balcani
4. Frittelle di mais

 Piatti unici veloci: 

1.  Insalata ai crostoni e formaggio
2. Insalata di verza con asparagi e gamberi
3. Insalata di avocado, tonno e fagioli

Dolci veloci

1.  Ruote di ananas e uva
2. Pesche meringate
3. Fonduta di cioccolato con frutta
4. Spiedini di frutta con salsa al caffè
5. Spiedini di uva caramellata.