La decadenza della prima colazione

Il vizio di coccolarsi è prezioso... e raro... specie nei giorni in settimana dove la fretta ci impedisce di goderci un momento tranquillo. Sfruttiamo il week end allora per preparaci un buon cappuccino (con tanta schiuma!!!!) una treccia di pan brioche all'uvetta e una crema golosa ma acida allo stesso tempo. Il tutto all'aperto, scaldati dal primo sole mattutino leggendo un buon libro...

INGREDIENTI per 2 barattoli

• 1 limone non trattato
• 2 kiwi
• 50 gr di zucchero
• 2 uova
• 50 gr di burro
• 2 cucchiaini di amido di mais

Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo. A parte sbucciate i kiwi e frullateli, aggiungete il succo e la scorza del limone, le uova sbattute, lo zucchero, il burro a pezzetti e l'amido setacciato per evitare i grumi. Mettete a cuocere a bagno maria mescolando con la frusta fino a quando la crema non si addensa. Versate nei barattoli, lasciate raffreddare e poi conservate in frigorifero.