La dieta Scarsdale

La dieta dimagrante Scarsdale (SMD) è stata inventata dalla cardiologo statunitense Tarnower e promette una perdita di peso pari a circa 450 g al giorno per sette 14 giorni, a condizione di consumare solo alimenti poveri di glucidi e materie grasse ricche di proteine.

Si tratta quindi di un’alimentazione cosiddetta LOW CARB a base di carne, pesce magro e verdure poco caloriche, da rispettare per 14 giorni.

Al termine delle due settimane, la dieta prevede una fase di mantenimento, per ulteriori due settimane, e permette di aggiungere due fette di pane del giorno, marmellata senza zucchero, noci, tre uova alla settimana e un bicchiere di vino al giorno, mentre sono esclusi farinacei, i cereali e di grassi;

eventualmente, è consentito il consumo di pane particolare proteico ed altri prodotti alimentari sostitutivi a base di proteine.

La dieta Scarsdale  può essere ripetuta anche per anni, alternandole dei falsi ma, trattandosi di un regime molto restrittivo, non è consigliabile portarlo oltre i 2-3 mesi.

L’apporto calorico giornaliero è di circa 1000 kcal , distribuite in tre momenti:

colazione, pranzo e cena, mentre per gli spuntini è prevista soltanto

verdure rigorosamente cruda.

A colazione sempre mezzo

pompelmo ed una fetta di pane, possibilmente alla soia, +1 caffè.

Pranzo cena, invece variano a

giorno per giorno.

Ad esempio, a pranzo

carne con verdure alla griglia e caffè, mentre accenna, esce con una fetta di pane alla soia ed un pompelmo.

Sono vietati farinacei di tutti i tipi (cereali, legumi, patate, mais),

i condimenti grassi (olio, burro, margarina, panna), i latticini, tutti dolci, il cioccolato, i salumi di qualsiasi genere i succhi di frutta, le bevande alcoliche.