La differenza tra Champagne e Spumante

Quando si parla di Champagne e spumanti molti si chiedono quale siano le differenze. Per gli appassionati e gli addetti ai lavori c'è la stessa differenza che passa tra un bianco e un rosso. Diverse legislazioni, metodi di lavorazione, uve utilizzate fanno di ogni Champagne un vino completamente diverso dagli spumanti, che a loro volta, viste le enormi differenze tra i disciplinari, sono completamente diversi tra loro.