La disfida del pesce

In occasione della Biennale Enogastronomica di Firenze, venerdì 16 novembre, al Ristorante I Cinque Sensi c’è una disfida del pesce tra la Toscana e le regioni del sud Italia a pranzo e a cena.
Un menu realizzato ad hoc per una scherzosa disfida giocata in tavola, che vedrà alternarsi a pranzo e cena preparazioni a base di pesce della tradizione toscana con piatti provenienti dalle regioni del Sud Italia.

MENUSarde a beccafico / Nuvolette di baccalà alla livornese
Principe Corsini rosè vino spumante 2011
Orecchiette al riccio / Fusilli alla trabaccolara
Vermentino della costa Igt Bianco Maremma Toscana 2011
Tenuta MarsilianaCalamaro ripieno / Stoccafisso con cavolo nero
Birillo Igt Rosso Maremma Toscana 2009
Tenuta Marsiliana
TiramiSud / MillefoglieOlio dell’azienda Poggio al Sole Firenze Via Pier Capponi 3a/r Firenze
Quando: pranzo e cena
Costo: 38 euro(TEL 055.5000315)