La farinata che si credeva una piadina

Quando la voglia di farinata chiama ma non si hanno nè  tempo nè voglia di accendere il forno che si fa?? Ve lo dico io:
- Si fa un impasto di farina di ceci e acqua e si lascia riposare sul ripiano della cucina un paio d'ore.
- Passato il tempo di riposo, si toglie la schiuma che si era formata nel frattempo sopra il composto, si aggiunge il sale, l'olio e un trito di rosmarino e aglio (poco aglio, giusto per dare un po' di sapore visto che, come al solito, sono stata parca nel mettere l'olio :P ).
- Si scalda bene la padella precedentemente unta con dell'olio di semi e con un mestolo si mette l'impasto al centro, che piano piano si allargherà un po'. Ovviamente più è grande e più si fa difficile da girare, quindi state sui 15/16 cm di diametro.
- Si gira e si cuoce anche dall'altro lato. - Si serve spolverizzandola con del pepe nero macinato fresco.
- Buona da sola, ottima se la si accompagna con del prosciutto crudo.
Note: Per le dosi io sono andata ad occhio. Tenete conto che non deve essere liquido come l'impasto della farinata che fareste in forno, ma più denso.
Su Honest Cooking hanno pubblicato la mia prima ricetta... andate a scoprire cos'è!!