La festa della zucca

Fonte: Stefano Chiarelli

Ci stiamo avvicinando alla fine del mese di ottobre e uno degli ortaggi più ricercati in questo periodo è la zucca…Halloween è alle porte e la zucca è uno degli elementi fondamentali per festeggiare questa particolare festività che, anche se di tradizione americana, viene ricordata un po’ in tutto il mondo.
Anche se dimenticata il resto dell’anno, la zucca è un ottimo ortaggio utilizzato non solo in gastronomia, ma anche in medicina e nell’estetica. Pianta antica, fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae e proviene dall’America Centrale (è stato uno dei primi ortaggi esportati dopo la scoperta dell’America), si può raccogliere matura o cruda (zucchini) ed è ricca di proprietà nutrizionalicome la vitamina A e vitamina B, ferro, potassio e fibra.

I semi vengono inoltre utilizzati per combattere la tenia echinococco, il verme solitario, inquanto contengono cucurbitina, un amminoacido essenziale che lo paralizza e lo allontana dalle pareti dello stomaco.

In estetica, con la polpa, si fabbricano e si utilizzano creme a base di zucca che hanno proprietà rigeneranti e purificanti.

Fonte: Karm's World

In gastronomia si può utilizzare per preparare tanto antipasti, come primi piatti, secondi e dolci.
Quest’anno a Venzone, comune italiano, nella provincia di Udine in Friuli Venezia Giulia, il 27 ed il 28 di ottobre, si celebra la 21ª edizione della Festa della zucca.

Durante la manifestazione, saranno presentate diverse ricette a base di zucca nelle taverne e bancarelle dellà città, mentre nel centro storico, giocolieri, mangiafuoco e acrobati offriranno spettacoli unici. Per l’occasione sarà ricreato un ambiente medievale, illuminando le stradine con le fiaccole.
Il sabato, inoltre, ci sarà una esposizione-concorso delle zucchecon premi per le meglio decorate, per le più pesanti, per le più lunghe, mentre nella categoria “bambini” si premieranno quelle meglio intagliate ed originali.

In zona si possono trovare diverse strutture ricettive ed agriturismi:

All’ Antica Scuderia del Castello

Majano

Camera, posti letto (1 – 7)

Il fabbricato a due piani ove ha sede l’Agriturismo, fu edificato nel 1700 ed era l’antica scuderia del Castello di Susans.L’Agriturismo e’ stato inaugurato nell’estate del 2001 ed e’ costituito da…

Casali Scjs

Venzone

Camera, posti letto (1 – 16)

A metà strada fra il mare di Lignano, Bibione, Grado e Trieste, e la montagna delle Prealpi Giulie e gli impianti sciistici, sorge l’Agriturismo Casali Scjs.Qui avrete l’occasione di gustare i gustosi…

Villa Butussi

Visinale

Camera, posti letto (2 – 12)

E’ dal travaso di esperienze, conoscenze, piccoli segreti di più generazioni che nasce la grande storia del vino Butussi. Una storia che, come l’antica vite, affonda le radici melle marne arenarie di…

Azienda Agricola Pontoni

Buttrio

Camera, posti letto (2 – 9)

L’azienda produce vini dal 1904 con i fabbricati situati nel cuore del borgo rurale di Buttrio, famoso per lo svolgersi annuale della più antica fiera italiana del vino (alla fine di Aprile) e per l’…