La fiaba della frittata spessa e grassa e i pancakes

Cera una volta..no, no
C'erano una volta, sì ora va bene.
C'erano una volta dei piccoli broccoli, erano dei...dei broccoletti. I tempi in cui sarebbero diventati dei broccoli grandi e forti erano lontani e non sapevano neppure che un giorno avrebbero formato "labandadeibroccoli".
I broccoletti erano così piccoli da non saper leggere, ma certe passioni non hanno età ed erano degli avidi lettori, lettori passivi.
La loro mamma li metteva a letto e con amore leggeva una fiaba o una favola, piano, con voce suadente, a lume di candela. Beh no, non siamo così indietro nel tempo e la mamma leggeva a lume di abatjour.
I broccoletti si appassionavano tanto e andavano a dormire felici. Hanno amato così tanto quel periodo che quando da grandi hanno letto su madeinkitchen.tv di una raccolta chiamata "Ricette da favola" non hanno dovuto fare altro che alzarsi dalla postazione pc, allungare la mano nella libreria a prendere il primo libro di fiabe che capitava a tiro. Ebbene sì, grandi e grossi broccoloni hanno ancora a portata di mano i libri di fiabe, lì comodamente poggiati fra un Atlante del Mondo Romano e una Morte di mezzaestate di Y. Mishima.
Hanno aperto il librone alla ricerca della ricetta, si badi bene della e non di una. Non si dica mai che abbiamo dimenticato "La fiaba della frittata spessa e grassa".
Così, con grande emozione, dopo molti anni hanno riletto "C'era una volta una mamma che aveva sette bambini affamati. Allora prese farina, latte, burro, uova e zucchero - e non dimentichiamo anche un po' di sale,- e fece una bella frittata spessa e ben condita".
Allora un broccolo ha esordito "Ma certo! Prima non lo sapevamo, ma ora sì! Questa è la ricetta dei pancakes!".
E così sono corsi in cucina, hanno aperto il frigo, i pensili, rovesciato farina e rotto uova e i pancakes sono venuti fuori e anche loro hanno partecipato al contest di madeinkitchen.
A onor del vero non si deve tacere che con questi ottimi pancake hanno fatto colazione!
La ricetta l'hanno presa direttamente dalla cucina di Gloria Allen una simpatica signora di Langley, Kentucky ("What's cooking in Kentucky" by Irene Hayes) e  i birboni, temendo di sbagliare, hanno seguito passo passo le indicazioni.
1uovo
1 1/4 di cup di latte
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 1/4 di cup di farina
1/2 cucchiaino di sale
Hanno sbattuto tutto insieme in una ciotola e poi si sono divertiti a frittellare...terrorizzati al sol pensiero che potessero scappar via come la frittata della fiaba. Per insaporire hanno tanto, tanto cercato lo sciroppo d'acero, ma qualche incantesimo malvagio lo aveva fatto sparire da tutti gli scaffali e allora hanno ricoperto la collinetta di pancakes con miele di castagno.Con questa ricetta partecipiamo anche a "Un uovo per amico", la raccolta di Note di cioccolato.