la focaccia e le sue varianti.

 

amo il pane e tutte le sue varianti. ad un pezzo di focaccia o pizza bianca
non sono in grado di dire no. potrei cibarmi di sola focaccia ad ogni pasto:
focaccia nel latte la mattina. focaccine con olive verdi per l’aperitivo.
focaccia ripiena a pranzo. focaccia con nutella per dessert. striscette di focaccia
calda che accompagnano il té freddo delle 5. focaccia con crema al tonno
per l’happy hour. focaccia con mozzarella di bufala e pachino per la cena.
e non ditemi che un pezzettino di focaccia prima di andare a dormire
non allieta il sonno meglio di una tisana …

ok lo so! ho esagerato (e anche la circonferenza del mio fondoschiena
mi accusa dello stesso errore)! ma che ci posso fare? da quando mia
cognata mi ha passato la ricetta di questa focaccia: non posso fare a
meno di sfornala almeno due volte a settimana, sperimentandola
con farine diverse, farciture, ripieni … buona è e buona rimane in tutte le sue
varianti.