Le proprietà nutritive della pasta biologica di grano duro associata ai prodotti di stagione garantiscono un menù sano ed equilibrato
Lo svezzamento è un momento di transizione importante per lo sviluppo del gusto del bambino: per imparare ad essere curiosi nei confronti del cibo e costruire le basi per saper scegliere, da grandi, un'alimentazione sana e piacevole. Una vera e propria ' palestra del gusto', dove allenare i sensi e scoprire i sapori, grazie alla guida e alla disponibilità di chi nutre e aiuta a crescere: mamma e papà, nonni, tate, che con pazienza e dedizione accompagnano i piccoli esploratori nell'universo dei gusti.
ha ideato "La Giostra dei Bambini", una nuova linea di pasta pensata proprio per i più piccoli garantita dal CCPB - Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici. La pasta Garofalo è infatti prodotta solo ed esclusivamente con le migliori semole di grano duro, provenienti da coltivazioni biologiche controllate e certificate, prive di pesticidi, diserbanti o altri prodotti chimici. Disponibile in quattro divertenti formati, è perfetta per imparare a masticare, inghiottire e assimilare gli alimenti dei grandi, accompagnandola in ogni periodo dell'anno con i migliori prodotti di stagione, per comporre un menù ricco di sapori e colori.
Il ricettario Garofalo per i più piccoli la primavera nel piatto minestra di riso, piselli e lattuga Ingredienti:30-40 g di riso;
40 g di piselli freschi sgranati;
qualche foglia di lattuga;
un bicchiere di brodo vegetale;
un cucchiaio di olio extravergine di oliva;
mezzo cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato;
prezzemolo tritato;
Cuocete i piselli nel brodo vegetale (vedi sotto) per circa 15 minuti, aggiungete le foglie di lattuga e lasciate bollire ancora uno o due minuti. Passate al setaccio la verdura, rimettetela nel brodo, aggiungete il riso e proseguite la cottura finché il riso sarà molto morbido. Condite con l'olio extravergine e il parmigiano e spolverate con un pizzico di prezzemolo tritato.
l'estate nel piatto minestra di tenerumi Ingredienti:30-40 g di pastina di piccole dimensioni;
due etti di tenerumi;
un pomodoro;
mezzo cucchiaio di parmigiano reggiano;
un cucchiaio di olio extravergine di oliva;
Fate sbollentare il pomodoro, pelato e ripulito dai semi, con i tenerumi - le foglie e i germogli delle zucchine bianche, tenerissimi - tagliuzzati. Frullate la verdura, diluite con acqua, portate a ebollizione e buttate la pastina. A cottura ultimata, spolverate con il parmigiano grattugiato, condite con l'olio e portate in tavola.
l'autunno nel piatto minestrina di zucca Ingredienti:30-40 g di pastina di piccole dimensioni;
un etto e mezzo di zucca;
mezza cipolla;
un cucchiaio di olio extravergine di oliva;
mezzo cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato;
La zucca Ricca di vitamina A, di potassio e di carotenoidi cui sono attribuiti effetti protettivi nei confronti delle malattie infettive e per alcune forme di tumore, si conserva facilmente e a lungo, si usa in mille preparazioni. Perfetta per il brodo vegetale dei mesi freddi ha un colore che può conquistare anche i bambini più refrattari...Pulite la zucca - eliminando la buccia, la parte interna filamentosa e i semi - e lavatela. Cuocete a fuoco lento, per 20 minuti circa, in mezzo litro di acqua la zucca tagliata a dadini e la cipolla. Filtrate il brodo tenendo da parte la zucca, portatelo a ebollizione e cuocetevi la pastina. Nel frattempo frullate la zucca. Quando la pastina sarà cotta, aggiungete purea di zucca fino alla densità voluta e condite con l'olio e il formaggio.
l'inverno nel piatto pancotto alle verdure Ingredienti:una fetta di pane casereccio raffermo;
mezza carota, mezza cipolla o un pezzo di porro, una costa di sedano, un pezzetto di finocchio, mezzo spicchio d'aglio;
due o tre cime di rapa;
mezzo cucchiaio di parmigiano grattugiato;
un cucchiai di olio extravergine di oliva;
Tagliate a pezzetti tutte le verdure e fatele bollire finché saranno morbide eliminando l'aglio prima che si disfi. Frullate tutto il resto. Spezzettate il pane e unitelo alle verdure cuocendo finché sarà morbido, aggiungendo altra acqua se necessario.
Condite con l'olio e spolverate con il formaggio grattugiato.
La pasta La Giostra dei Bambini Garofalo è in vendita anche online sul sito www.livingbaby.it
Giostra dei Bambini Garofalo è distribuita da Inuvance srl, distributore esclusivo del prodotto.
Adele Giudice [email protected] -
Elena Tronchin [email protected]
tel: +39 02 831051.1
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