La glassa all'arancia

   Questa glassa è ideale per accompagnare la torta di amaretti e arance ,ma potreste provarla  anche con una semplice torta al cioccolato.
Ingredienti: il succo di un'arancia zucchero 
Estrarre il succo di arancia con uno spremiagrumi ,pesarlo e versarlo in un pentolino. Aggiungere tanto zucchero quanto il peso del succo.Fare sciogliere lo zucchero a fuoco basso e lasciare bollire alcuni minuti.Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Una volta raffreddata, la glassa ha la consistenza del miele ed è  pronta per essere gustata.