La granita siciliana, quella DOC

Devo dire che in giro ci sono diverse ricette di granite, ma voglio postarvi la mia, anzi la notra, la granita siciliana DOC quella originale, fatta in casa con un unico importante accorgimento: usare limoni freschi siciliani
INGREDIENTI
1 lt di acqua
500 gr di zucchero (meno o più a seconda della dolcezza dei limoni e del gusto personale )
250 ml di succo di limone
Mettere l'acqua a bollire con lo zucchero e lasciare raffreddare.
Una volta raffreddato lo sciroppo aggiungere il succo dei limoni.
Mettere nel congelatore e di tanto in tanto mescolare.

Ed eccola pronta, servita nei limoni svuotati (della serie non si butta nulla )